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東京與台灣同步的美味:ZAKUZAKU 酥酥泡芙 
【 ZAKUZAKU 棒棒泡芙 】
地址:台北市信義區松壽路11號1F
(信義三越A11)
營業時間:週一至週日,11:00~21:30 (週五營業至22:00)
 
一直忘不了某次東京出差
在新宿地下街吃到的排隊美食:ZAKUZAKU 棒棒泡芙
幸好我們台灣夠給力(?)
現在不用飛到日本,在台北的信義三越A11館就能吃到熱呼呼的酥脆棒棒泡芙
自從2016開幕到現在我已經忍不住回購了好幾次
不是我太貪吃
你們自己看看,他們在櫥窗裡金黃酥脆的模樣讓人怎麼忍心拒絕?
再加上現場的焦香味,更是雙重攻擊啊! ▼
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每次光顧都一定是買到每人限購上限:6隻
他們家的打字機字母包裝袋和天藍色封口貼紙都很有文青風 ▼
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棒棒泡芙開箱!!
☆ 提醒大家:一定要把握2小時的黃金美味關鍵
我通常一買到就會忍不住開嗑一隻
酥酥香香的泡芙皮用焦香杏仁粒+蛋白烘烤
吃起來比現烤的餅乾更香脆!
(真心覺得太神奇~為什麼外皮可以這麼酥??)
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內餡的柔滑卡士達醬混入香草籽,清香濃郁又甜而不膩
吃起來一點也不輸給酥脆外皮的美味
再加上棒型設計很適口,不容易發生一般圓形泡芙醬料噴發的悲劇
我家不論大人小孩都超愛吃
更厲害的是他的口味根本就跟我在東京吃到的味道是神複製
就算沒時間飛到東京也不用遺憾了
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如果超過2小時未吃
可能會覺得外皮有點“靱去”(台語),沒那麼酥脆
他們也有準備貼心的加熱說明給顧客參考 ▼
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我試過加熱後和沒加熱吃,口感差很多
外皮杏仁粒變得不酥脆而且有點黏牙
所以建議還是要加熱,比較不浪費酥皮的口感
 
我家的烤箱是一般烤麵包用的小烤箱
先預熱2~3分鐘後就可以把電源關掉
用烤箱的餘熱來把棒棒泡芙加熱 ▼
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官方說明是加熱30秒~1分鐘,但我家烤箱好像有點熱力不足
所以我都會用餘熱烤個2分鐘左右
☆ 如果對加熱時間不確定,可以隨時把烤箱打開來摸摸看泡芙的外皮
如果已經變酥脆就可以拿出來吃了
我現在烤的技術已經很好
吃起來外脆口內冰涼,我媽還說比現場吃的更好吃呢(誇張)▼
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[ 凱 評 分 時 間 ]
 美味度:★
CP值:
 
ZAKUZAKU 棒棒泡芙我一定會推薦朋友吃吃看
不過很容易會被嫌貴
畢竟他一隻要價NT.88元
但我個人認為他的份量夠大、而且酥脆杏仁粒外皮市面少見
又是大家最容易接受不膩甜度
其實是真的很好吃
當我們在嫌外來品牌貴的同時,也不妨想想人家貴的原因
光是商品獨創性和原料的紮實度
我就願意捍衛他:成功的品牌一定是貴的有道理
可以拓展出海外分店,也有歷久不衰的人氣
證明了喜愛的顧客絕對不是盲從!
而是代表商品經得起時間的考驗
這是我最近對於日本排隊店家屢屢來台開分店的正負心得中得到的些微感想
從輕鬆的下午茶聊到這麼沈重的話題是有些離題了
重點是:棒棒泡芙超好吃!
推薦大家經過A11一定要吃吃看!!
可以不用像我這麼瘋狂每次都以6隻為單位,也可以先吃1隻試試口味再說XD
( 假日去很容易排隊,建議平日去會比較少人 )
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